« Partout dans le monde, les consommateurs sont plus vigilants et exigeants vis-à-vis de ce qu’ils mangent. La sécurité alimentaire est un enjeu essentiel de santé publique et de la pérennité des acteurs industriels. Depuis 1962, nous avons grandi en visant la maîtrise de l’amont et une qualité de transformation irréprochable. Toutefois, il faut rester humble car nul n’est à l’abri d’un accident, en dépit de bons équipements, de process éprouvés. La clé ultime de la sécurité alimentaire tient aux hommes, tout au long de la filière. Pour nos approvisionnements, nous privilégions la fidélité, avec des contrats transparents et des produits traçables jusqu’à nos clients. Ainsi, nous collectons 220 millions de litres de lait par an, auprès de 560 producteurs proches de nos usines. Ce lait de qualité qui répond aux normes françaises strictes est produit par des éleveurs bien formés : la différence vient de l’accompagnement de nos techniciens qui les sensibilisent en continu, répondent à leurs interrogations...En interne aussi, nous développons une relation qui responsabilise, avec des actions répétées de sensibilisation et de formation non seulement technique, mais aussi comportementale, à la hauteur des enjeux et des risques. La récente crise Lactalis amène les services de contrôle de l’État à se remettre en question et toute la profession à redoubler d’attention dans ses autocontrôles. »