« Lorsque j’ai créé Léa Nature en 1993, l’alimentation bio répondait à la philosophie de vie d’une poignée de militants. De 0,3 % de la consommation alimentaire alors, elle atteint 4,2 % aujourd’hui. Les soubresauts des crises alimentaires successives – ESB, dioxine... – en ont fait une valeur refuge, tandis que les démonstrations scientifiques de ses bienfaits renforcent de plus en plus sa légitimité pour un nombre croissant de consommateurs. Les engagements qui les font converger vers le bio se diversifient : santé, sécurité, équilibre nutritionnel, flexitarisme, valorisation des producteurs locaux, protection des travailleurs du monde entier... sont des vertus du bio qui font mieux accepter son surcoût par les consommateurs, même si la fréquence d’achat varie selon les foyers*.
Léa Compagnie Biodiversité, qui a une part du marché bio de 6,5 %, transforme 85 % des produits alimentaires qu’elle vend, pour l’essentiel dans ses 11 usines françaises situées au plus près des bassins agricoles concernés, qu’il s’agisse des céréales et grains, des fruits et légumes ou des plantes médicinales et aromatiques : une façon de réduire notre impact environnemental. Depuis 15 ans, nous intervenons en amont, avec des contrats de préfinancement et des rémunérations haussières de nos partenaires producteurs, ce qui nous permet de sécuriser nos approvisionnements dans une perspective de pénétration croissante du bio dans les foyers. »
* 83 % des Français ont consommé des produits bio au moins une fois dans l’année