Dans son laboratoire charentais de 2000 m², Michel Bernardin élabore des recettes de goûters surgelés inspirées de la tradition culinaire française, en sélectionnant avec soin des ingrédients de grande qualité et de saison, auprès de producteurs locaux principalement basés en région Nouvelle-Aquitaine. Sa gamme se décline en trois axes, les produits de voyage (crêpes, gaufres, jésuites...), les produits de tradition (cakes, madeleines, muffins...) et les produits personnalisés. French Desserts, qui bénéficie du Label Artisan, adresse une clientèle B to B de grossistes de l’hôtellerie restauration, de chaînes de boulangerie viennoiserie, d’événements de type foires et marchés de Noël, et de grands comptes gestionnaires de parcs de loisirs. En outre, le dirigeant a récemment lancé la marque French Desserts dans les grandes surfaces locales pour le grand public.
Par ailleurs, French Desserts est engagé depuis plusieurs années dans une démarche éco-responsable dont le projet Tepos (Territoires à Énergie Positive conduit avec la CCI Charente) centré sur les économies d’énergies, le Pacte Efficacité Matières, ou encore, le projet BECOME basé sur l’éco-conception. Le groupe maîtrise également sa consommation d’énergie en produisant de l’eau chaude à partir de ses systèmes de refroidissement, mène des actions pour la réduction des déchets, notamment au niveau des emballages, et réalise des recettes sans additifs et avec moins de sucre.
Pour favoriser l’agriculture responsable, la société a rejoint le projet #AgriDemain, premier mouvement rassemblant les principales organisations professionnelles du secteur agricole, autour d’une vision de transformation et de distribution en circuit court.
« L’entrée de Crédit Mutuel Equity au capital de la société me permet d’aborder sereinement le développement de notre concept en France mais aussi en Europe, et pourquoi pas au Royaume-Uni. Entouré d’un partenaire de confiance qui comprend notre métier, partage des idées de projets et aime nos produits, je me sens moins seul pour engager un volet d’investissements, notamment pour financer l’ouverture d’une nouvelle ligne de production et la création d’emplois. C’est aussi l’occasion pour moi d’offrir l’opportunité aux managers de devenir actionnaires », explique Michel Bernardin, très attentif à l’implication de ses collaborateurs.
« Le modèle économique atypique de cette PME régionale, dotée d’une solide capacité industrielle et qui sait conserver des recettes à partir d’ingrédients de haute qualité comme le ferait un artisan, n’a pas vraiment d’équivalent sur le marché de la pâtisserie surgelée, ce qui offre un bon potentiel de croissance sur un secteur dynamique. Michel Bernardin est un dirigeant novateur qui bénéficie d’une grande expertise. Il a notamment une forte sensibilité aux enjeux lié à la diététique et aux circuits courts. À l’occasion de ce premier tour de table, nous soutenons sa capacité de développement et sommes à ses côtés pour saisir des opportunités de croissance externe », ajoute Frédérique Bousseau, Directrice de Participations chez Crédit Mutuel Equity.
- Investisseur
-
- Crédit Mutuel Equity
- Frédérique Bousseau, Directrice de Participations
- Éve Basse-Cathalinat, Directeur Exécutif
- Conseils investisseur
- Bruno Rouxel, consultant sectoriel Cabinet ACS
- Cornet Vincent Segurel : Stéphanie GERARD
- CP&A Corporate Finance : Mathieu Ciron
- French Desserts
-
- Michel Bernardin – Président
- Conseils société
- Fidal : Charlette Mercier
À propos de Crédit Mutuel Equity
Crédit Mutuel Equity regroupe l'ensemble des activités de Capital Investissement de Crédit Mutuel Alliance Fédérale : Capital Développement, Capital Transmission et Capital Innovation.
Crédit Mutuel Equity accompagne en capital les dirigeants, à tous les stades de développement de leur entreprise – de l'amorçage à la transmission - en leur donnant les moyens et le temps nécessaires pour mettre en œuvre leurs projets de transformation. Crédit Mutuel Equity réunit ainsi plus de 350 dirigeants partageant leurs convictions et leurs interrogations au sein d'un véritable réseau d'entrepreneurs qui offre à chacun, quelle que soit la nature de son projet, l'assurance de bénéficier de l'expérience des autres. En investissant ses propres capitaux (4 milliards d'euros), Crédit Mutuel Equity finance les projets des entreprises selon des horizons de temps adaptés à leur stratégie de développement, et ce aussi bien en France qu’en Allemagne, en Suisse et au Canada.
Pour en savoir plus : www.creditmutuel-equity.eu
À propos de Crédit Mutuel Alliance Fédérale :
Bancassureur de premier plan en France, avec plus de 75 000 collaborateurs au service de plus de 29 millions de clients, Crédit Mutuel Alliance Fédérale propose une offre multiservice à une clientèle de particuliers, de professionnels de proximité et entreprises de toutes tailles, via ses 4 500 points de vente. Figurant parmi les plus solides groupes bancaires européens, ses capitaux propres s’élèvent à 53,2 milliards d’euros et son ratio de CET1 à 18,8 % au 31 décembre 2021.
Crédit Mutuel Alliance Fédérale regroupe les caisses de Crédit Mutuel des fédérations Centre Est Europe (Strasbourg), Sud-Est (Lyon), Ile-de-France (Paris), Savoie-Mont Blanc (Annecy), Midi-Atlantique (Toulouse), Loire-Atlantique et Centre Ouest (Nantes), Centre (Orléans), Normandie (Caen), Dauphiné-Vivarais (Valence), Méditerranéen (Marseille), Anjou (Angers), Massif Central (Clermont-Ferrand), Antilles-Guyane (Fort-de-France) et Nord Europe (Lille). Crédit Mutuel Alliance Fédérale regroupe également la Caisse Fédérale de Crédit Mutuel, la Banque Fédérative du Crédit Mutuel (BFCM) et l’ensemble de ses filiales, notamment le CIC, Euro-Information, les Assurances du Crédit Mutuel (ACM), TARGOBANK, Cofidis, la Banque Européenne du Crédit Mutuel (BECM), Banque de Luxembourg, la Banque Transatlantique et Homiris.
Plus d'informations sur www.creditmutuelalliancefederale.fr